아기감자탕만들기 레시피 백종원 감자탕만드는법 감자요리종류 생크림활용요리

아기감자탕 만들기 백종원 감자탕 레시피 감자탕 만드는 법 감자 요리 종류 생크림 요리 생크림 활용

유통기한이 지난 생크림을 활용하기 위해 아기감자탕을 만들었다.백종원 감자탕 레시피 같은 경우는 감자 요리 종류 중에서도 굉장히 간단하고 쉬운 편이다.식감이 부드럽고 고소한 맛이 좋아 아이들 조식 메뉴로 준비해도 좋다.

백종원 감자탕 끓이는 방법으로는 우유로만 만들었는데 저는 생크림 요리를 해야 해서 올 생크림으로만 만들었다.역시 진하고 묵직한 맛이 너무 고소하고 맛있었다.생크림 요리의 양이 부족하면 생크림 5:우유 5로 만들어도 되고 너무 푸석푸석하면 물을 조금 섞어도 된다.

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재료 감자 2개 (250g) 양파 1/2개 버터 10g, 생크림 400ml 소금(0.5)스푼, 설탕(0.5)스푼, 통후추를 갈아서(밥스푼계량/난이도하/2~3인분/조리시간:20분) ※농도를 보면서 너무 푸석한 경우 물이나 우유를 더 부어주세요.

1. 감자 삶는 생감자를 볶아 익히면 시간이 오래 걸리므로 삶은 감자를 이용해 감자탕을 만든다.

껍질을 벗긴 다음 큼직하게 자르다.전자레인지용 용기나 주방비닐에 넣어 전자레인지에 3분 정도 돌린다.보통 이 정도면 안까지 부드럽게 익는다.어느 정도 익었는지 모를 땐 젓가락으로 두꺼운 조각을 찔렀을 때 걸리는 느낌 없이 쑥 들어가면 되는 것이다.백종원 감자탕 레시피 안에는 양파도 들어간다.감자만 넣고 만들면 풍미가 옅기 때문에 양파를 잘게 다져 약식 양파 캐러멜라이징을 한다.백종원 감자탕을 만들 때는 100% 우유를 썼지만 나는 남은 생크림을 활용하기 위해 생크림으로만 만들었다.우유로 만들면 국물의 농도가 옅고 생크림 요리를 하면 농도가 진하고 고소한 맛도 아주 좋다.만약 너무 느끼하다면 생크림과 물 혹은 생크림과 우유를 섞어 만들어도 좋다.냄비에 버터 10그램 녹이고 양파 채썰기를 넣고 볶는다.원래 라면 오래 볶아서 갈색으로 캐러멜라이징 해주면 더 좋은데 숨이 차서 노랗게 될 때까지 볶아서 아기 감자탕 끓여도 단맛이 충분히 잘 느껴져.전자레인지에 데운 감자도 양파와 함께 살짝 볶는다.이미 익은 상태라 감자도 오래 볶지 않고 전체적으로 버터향이 나도록 볶았다.다 볶으면 생크림을 넣고 골고루 섞은 다음핸드블렌더를 사용하여 덩어리 없이 깨끗이 갈아준다.재료가 냄비에 담긴 상태로 갈기 때문에 감자탕 레시피를 만들 때는 스테인리스 냄비를 사용하는 것이 좋다.소금 0.5스푼, 설탕 0.5스푼을 넣어 간을 맞춘다.소금과 설탕이 녹을 정도로 짧게 끓이면 된다.생크림을 만들 때 오래 가열하면 맛이 개운해진다.소금과 설탕이 녹을 정도로 짧게 끓이면 된다.생크림을 만들 때 오래 가열하면 맛이 개운해진다.식빵을 구워 만든 크루통을 곁들이면 씹는 식감이 살아있어 더 맛있게 먹을 수 있는데 양념이나 크루통이 없어도 부드럽고 고소하고 맛있었다.우유만 넣어 만들어도 맛있다는데 생크림을 활용해 백종원 감자탕 레시피를 만들면 진한 맛이 두 배가 된다.감자요리의 대부분이 그렇듯 부드럽고 묵직한 맛이 일품입니다.맛있어서 먹다 보면 한 그릇 비기가 금방이다.한 그릇씩 헤집어 먹으면 속도가 상당히 세지기 때문에 조식 메뉴로 준비해도 좋고 아이들 간식으로도 좋을 것이다.유통기한이 다가오고 있는 생크림 활용 방법이 걱정된다면 백종원 감자탕을 끓여보세요. 전자레인지에 감자튀김을 끓이면 되기 때문에 간단하게 감자탕을 만드는 방법이 있습니다.빵을 구워서 찍어 먹어도 되고 부드럽게 주르륵 먹어도 맛있어요.ⓒ본즈